|
После внесения покровной почвы (гобтировки) основными работами на производстве являются поддержание оптимальной для роста грибов температуры воздуха и компоста, а также влажности воздуха и земляного слоя (покровной почвы). Температура в компосте поддерживается за счет жизнедеятельности мицелия шампиньонов и обитающих в компосте микроорганизмов. ... Читать дальше » |
После долгих трудоемких работ подготовки и инокуляции компоста, наступает заключительный этап выращивания шампиньонов - плодоношение и сбор урожая. Он заключается в обеспечении правильного ухода за культурой шампиньона.|
|
Трюфель (Tuberales) — самый ценный и дорогой из всех известных съедобных грибов. В природе насчитывается около 50 видов этих грибов. Однако в промышленных масштабах выращиваются только два из них - это черный, или французский трюфель (Tuber brumale) и белый, или польский (Choiromyces meandriformis). Трюфель имеет сильный, стойкий аромат, нежный вкус и считается настоящим деликатесом.
|
|
Литературные данные о культивировании Panus tigrinus в глубинных условиях практически отсутствуют. Из близких видов в глубинной культуре выращивается один из наиболее давно культивируемых грибов - Lentinus edodes, так называемый шиитаке. Шиитаке выращивался на средах с крахмалом, глюкозой и этанолом, обогащенных дрожжевым автолизатом и набором витаминов, при этом максимальный выход сухого мицелия составлял 10 г/л на 4-е сутки культивирования.
|
|
Волнушка розовая - съедобный гриб второй категории, настоящее украшение березового леса. Название этого гриба появилось благодаря внешнему виду ее шляпки, похожему на волны по воде от брошенного камня. Иногда этот гриб называют волжанкой, наверное ассоциируя ее со знаменитой рекой. Волнушки появляются обычно в конце лета, хотя при дождливой, прохладной погоде их можно встретить и в июле.
|
Мухомор виттадини встречается в некоторых южных и юго-восточных степных районах Рф и бывшего СССР. Он часто попадается в заповедных целинных степях юга Украины, на Ставрополыцине, Краснодарском крае, в степных участках Саратовской области, Армении, Киргизии и в остальных лесистых местах. Гриб, обычно имеет белоснежную, реже зеленую либо буроватую плотную шляпку поперечным диаметром 4—14 см. ... Читать дальше » |
|
|
Поганка белая либо вонючий мухомор - довольно большой гриб. Шляпка его белоснежная, к вершине с легкой, почти незаметной желтизной. Форма шляпки, как правило колокольчатая, потом распростертая, время от времени не раскрывающаяся на сто процентов, поперечным сечением до 12 см, практически постоянно бывает без чешуи. Ножка белоснежная, с плотным кольцом под самой шляпкой.
|
Ядовитые грибы, на данный момент речь идет именно о ядовитых грибах, а не о съедобных, тех что по неизвестным причинам стали ядовитыми - эти нижеперечисленные виды, что при употреблении в пищу вызывают разные расстройства в человеческом организме, нередко крайне тяжелые, вплоть до летального исхода. ... Читать дальше » |
|
|
Шляпка размером 1-3 см, плоская либо немного воронковидная. Ножка и пластинки светлые. Вкус и запах гриба довольно приятные, грибные. Споровый порошок белоснежный. Попадается в лесах различного типа с середины лета до начала осени. Нередко развивается большими группами либо кольцами. Сильно ядовитый гриб, содержащий в опасных дозах яд мускарин. Явные признаки отравления обычно наступают уже через 15-20 минут посля потребления грибов.
|
|
Навозник светлый имеет белоснежную цилиндрическую (в юности яйцевидную) шляпку в поперечном сечении в 3-6 см, с большими чешуйками и верхушкой с охряным цветом. Пластинки светлые, потом розовые, с годами расплываются в плотную черную массу. Ножка размерами : высотой 10- 20см, толщиной 0,8-1,6 см, полая, в основании слегка утолщенная, гладкая, блестящая, светлая, в высшей части с белоснежным подвижным кольцом и в основании с белоснежного оттенка вольвой.
|
|
Шляпка 5-25 см в диам., толстомясистая, вначале почти шаровидная, затем выпукло-округлая или плоская, распростертая, от светло-окрашенной, оранжево-красной, желтовато-красной до темно-киноварной, в свежем виде клейкая, в сухом блестящая, покрыта белыми или слегка желтоватыми, неправильно округлой формы бородавками, являющимися остатками вольвы, со слабополосатым краем, иногда с беловатыми остатками покрывала.