В отличие от других грибов вешенки богаты витаминами, минералами, содержат белок, повышают иммунитет, снижают уровень холестерина и сахара, и даже помогают в борьбе с раковыми клетками. Все эти свойства позволяют классифицировать вешенки, как лекарственные грибы.
Вешенка растет на стволах лиственных деревьев. Вы можете найти их в лесу, парке, в саду. Шляпы у них диаметром 5-15см, темно-серого, пепельного цвета.
Вешенки содержат 70% белка, и даже жирные кислоты. Они очень богаты витаминами, особенно группы В, витамина С и минеральных веществ, кальция, железа, магния, калия, селена, натрия и цинка. Вешенки не теряют свои свойства даже после приготовления.
Исследования японских ученых показали, что экстракт вешенки одержит активное вещество, которое может привести к уменьшению опухоли и улучшает работу иммунной системы. Кроме того, при регулярном упо
...
Читать дальше »