Для приготовления такого простого рецепта понадобится около 700г грибов, (подойдут любые съедобные грибы кроме строчков и сморчков, так как одноразовое употребление их в пищу ограничено), 100-120 г растительного масла, 12-13 горошин черного перца, 3-4 г лимонной кислоты. Грибы перед приготовлением нужно очистить и промыть. Бланшировать не следует. Затем нужно уложить их в кастрюлю и тушить не менее 40-45 минут на медленном огне. Постепенно добавлять соль и растительное масло.
...
Читать дальше »
Производство посевного мицелия считается 2 стадией в процессе выращивания грибов. Посевной мицелий - это именно тот универсальный материал, применяемый для инокуляции главного субстрата или же для получения добавочного посевного мицелия. По устоявшейся традиции, производство посевного мицелия практически постоянно оставалось привилегией специализированных платных изготовителей, имеющих стерильные условия для обеспечивания надежной защиты мицелия от всевозможных бактериальных заражений.