 Многие любители тихой охоты очень любят собирать опята, но, к сожалению, очень часто в лесах встречаются ложные опята. Как их отличить от настоящих? Ложные опята, как и съедобные, растут на пнях или около них тесными группами. Может быть и такое, что на одном пне растет летний и ложный опенок одновременно.
Поэтому, когда вы собираете опята нужно быть очень внимательным и помнить, что у осеннего, летнего и зимнего опенков пластинки кремоватые или белые и они не при каких условиях не темнеют. У кирпично-красного опенка пластинки кремовато-белые, у серно-желтого — серно-желтые, а при их сборе пластинки становятся черновато-оливковыми или лиловато-буроватыми и быстро темнеют. Особенно, часто осенней опенок путают с серно-желтый. Но когда хорошенько присмотреться они разные и по окраске шляпок и по цвету пластинок.
У серно-желтого опенка желтовато-буроватая шляпка , в центре она более темная, по краю, серно-желтая зеленоватая. Мякоть серно-желтого цвета, плотная, с неприятным запахом и горьким вкусом .У настоящего осеннего опенка буроватая шляпка с многочисленными темными мелкими чешуйками. Одним из признаков всех ложных опят есть отсутствие на ножке кольца из остатков пленки. А также у них более яркая окраска шляпок, голубовато-зеленая или оливково-коричневая нижняя часть шляпки. Для переубеждения того что вы собрали качественные опята, необходимо их опустить в воду - ядовитые ложные опята посинеют или почернеют.
|